Glass

Runt 10000 gäster kom att besöka glassvagnen Gelateria Affogato i Fornuddsparken sommaren 2026. Vilken glass blev storsäljare? Hur fungerar det med öppettider? Vad säger kunderna? Lyssna till hur entreprenören Johan Cask resonerar inför framtiden i denna intervju med Jerker Pettersson.
Johan vill också gärna ha tips om "rätt plats", en permanent plats, gärna i A-läge som är grön och fin för att äta glass på.
Maila Johan på hej@affogelato.se

Den 1:a maj hade Johan Cask succépremiär för sin mobila Gelateria Affogato i Fornuddsparken. Hur fick Johan idén med en gelateria? Var kommer gelaton ifrån? Vad tyckte första kunden Viveca Wilhelmsson? Vad var det som gjorde att sommardrinken Sunny betedde sig som vulkanen Etna vid första försöket? Jerker Petterson ställer frågorna och Johan berättar om sin resa med Gelateria Affogato och rekommenderar alla att följa sina drömmar!

Tillsammans med hälsocoachen Lena Helgstedt diskuterar Ann Sandin-Lindgren vad som menas med ultraprocessad mat. Varför är det så många tillsatser i maten? Vad innehåller en vanlig glass? Vad ska man göra för att undvika att få i sig ingredienser som inte används i riktig matlagning? Vilka hälsorisker tror forskare att alla dessa tillsatser som härdade fetter, konserveringsmedel, aromer och stabilisatorer åstadkommer? Och varför blir man sällan mätt när man äter godis, chips, flingor och annan industriellt framställd mat. De funderar också på om det finns ett bra recept för hemgjord glass som ska få barnbarnen att välja en mer hälsosam glass.